Resep Otak-Otak Gulung Dadar Sehat

Resep Otak -Otak Gulung Dadar - Jika anda ingin memberikan cemilan atau makanan menyehatkan untuk anak tentu hal terbaik untuk memastikan kualitas makanan tersebut ialah dengan cara memasaknya sendiri Kali ini Dahinp.com berbagi resep makan lezat nan menyehatkan cocok untuk anda anda yaitu Otak Otak Gulung Dadar.

Resep Otak Otak

Bahan-bahan Resep Makanan Otak Otak


2 butir telur

1/4 sdt garam

Otak-otak

175 g ikan tenggiri, haluskan

50 g tepung sagu tani

10 g tepung maizena

4 siung bawang putih, cincang halus

1 sdt gula pasir

1 sdm minyak wijen

75 ml santan kental

2 buah wortel, kupas

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Pelapis

2 butir telur ayam

1/4 sdt garam

Cara membuat Otak Otak Gulung Dadar


1. Dadar : kocok telur, tambahkan garam. Panaskan pan antilengket diameter 20 cm, beri sedikit minyak goreng. Dadar telur sampai matang, angkat, lalu sisihkan;

2. Otak-otak: campurkan dengan tepung sagu, tepung maizena, bawang putih, gula pasir, garam, dan minyak wijen, aduk rata. Tuang santan, aduk rata kembali;

3. Bentangkan telur dadar, letakkan adonan otak-otak di atasnya, lalu ratakan. Beri wortel pada pinggirnya, gulung perlahan. Letakkan gulungan di atas selembar plastik, ikat kedua ujungnya dengan karet, lalu kukus 25 menit. Angkat, buka bungkusan, lalu biarkan uap panas hilang;

4. Celupkan rollade pada kocokan telur, goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan, angkat, lalu tiriskan. Potong-potong, sajikan.    

Resep Makanan Diatas Dikutip dari buku Otak-Otak & Pempek Istimewa, karya Siti Fatimah, berikut resep lengkap membuat otak-otak gulung dadar yang bisa Anda coba di dapur rumah anda.

Blogger
Disqus

No comments